为切实保险春节期间“菜篮子”产品供给，农业部近期采取一系列措施，领导和推动各级农业部门两全铺排好出产，加强信息监测预警，加强技术领导服务，推进蔬菜产销衔接；进一步加强奶类等畜产品出产调度，亲昵跟踪市场价值走势，保险节日期间市场供给；加强水产品市场运行监测和信息颁布，提前对节日期间市场供给可能出现的问题做好预测预警，并造订应急预案，预防出现因供给严重或滞销卖难导致价值大起大落，全力保险水产品市场供给充足、价值不变。 
　　 
　　据农业部蔬菜出产信息网监测，2011年12月份蔬菜产量增长，2012年1月份出产面积扩大，质量监测合格率提高，春节蔬菜市场供给有保险。就奶业出产来看，奶业出产不变，生鲜乳价值幼幅上涨，质量安全有保险，乳品市场不变、产销两旺。渔业出产也不变增长，水产品供给充足、价值安稳，春节市场供给有保险。 
　　 
　　为保险蔬菜不变供给，各级农业部门切实加强蔬菜信息监测预警，大力发展蔬菜尺度园创建，加强技术领导服务，推进蔬菜产销衔接，大力发展“农超对接”等流通方式，落实春节期间购销订单，确保市场安稳运行。据相识，2011年12月份南菜北运与设施蔬菜同步增长，喜温蔬菜与喜凉蔬菜平衡发展。分区域看，华南与西南冬春蔬菜优势区增长2.3%，长江流域冬春蔬菜优势区增长1.8%，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区增长1.0%。今年1月份蔬菜面积扩大，上市量增长，储蓄充足。预计1月份上市量将增长，春节期间蔬菜数量充足、种类丰硕，市场供给有保险。此表，北方大城市已根基成立冬春蔬菜储蓄造度，对市场安稳运行起到有效保险作用。 
　　 
　　畜产品产量稳中有增，产品质量稳步提升。整年肉蛋奶总产量别离为7950万吨、2775万吨和3825万吨，同比增长0.3%、0.4%和2.1%，其中生猪产能安稳增长，近期出栏显著增长，养殖效益总体较好，出现产销两旺局面。从乳制品来看，奶牛存栏和乳品产量稳步提高。预计2011年生鲜乳总产量3825万吨，增长2.1%。乳制品加工维持较强增长势头，据行业监测，截至2011年底，全国乳制品出产累计产量为2387.5万吨，增长14%。价值呈季节性幼幅上涨，未出现大幅涨价情况。冬季受季节性供求矛盾影响，生鲜乳供给通常偏紧，价值同比略涨。乳制品进口增长较快，出口增长加快。 
　　 
　　水产品产量不变增长，供给总体充足。预计2011年水产品总产量达5600万吨，增长4%以上。水产品市场运行根基安稳。据监测信息显示，2012年1月以来，重要水产品批发市场均加强了产品储蓄，水产品销量大增的情况下价值并未出现大幅颠簸。1月份以来，水产品批发市场综合均价较上月上涨4.06%。 
　　 
　　菜篮子产品质量稳中有升，安全监管措施到位。据农业部监测，2011年第四时度，蔬菜合格率97.7%，同比提高0.1个百分点。近期，农业部派出3个专家组赴海南、山东、湖南等产区，发展质量安全督导放哨与技术领导。生鲜乳质量安全有保险，质量安全情况总体优良。据悉，农业部已全面部署并启动2012年农产品质量安全例行监测工作，加大节前监测力度，致力确保春节期间农产品质量安全。