记者日前从国务院食品安全办获悉，国务院食品安全委员会办公室下发《关于切实做好2012年元旦、春节期间食品安全工作的通知》以来，各地域、各有关部门纷纷迅速行动，集中力量，以节日热销和生涯必须食品为沉点种类，针对食用农产品、食品出产、流通、餐饮、畜禽屠宰等沉点环节，深刻发展法律查抄，全力保险节日期间食品安全。 
　　 
　　各级农业、工商、质检、食品药品监管、商务和公安等部门在查抄中加强结合法律，强化监督抽查、市场放哨、突击暗访等措施，缜密排查米、面、粮、油、肉、蛋、奶、酒类饮品、速冻食品、民俗食品等节日热销食品的质量安全隐患，加大对农产品批发市场、农贸市场监测抽查力度，严防食品假冒伪劣和农产品有害物质残留超标等问题侵害人民利益。各级监管部门还深刻食品和食品增长剂出产加工企业、商场超视注餐饮服务单元、畜禽定点屠宰企业，加强现场查抄，实地监督企业落实原料检验、动物检疫、出厂检验等措施，强化食品上市前的安全隐患预防。针对节日食品消费特点，有关部门加强对年货展、美食节、村落大集等活动及承办节日聚餐、“除夕饭”等餐饮单元的规范和监管，改善消费环境，严查违法行为。各级监管部门还针对春运顶峰，深刻机场、车站、船埠及周边区域，全面查抄食品供给销售、餐饮服务单元，切实加强搭客集中场所食品安全保险。各级监管部门进一步加强24幼时应急值守，全面盛开投诉举报渠路，实时受理人民反映的食品安全问题，切实守护人民人民消费利益。