茶饮品牌甘茶度被曝存在严沉卫生问题。7月5日,一笔记者卧底甘茶度后厨期间发现存在用料不新鲜、操作不规范等问题的视频引起热议。关于媒体报路的甘茶度北京角门店存在的卫生隐患问题, 甘茶度官方微博颁布《事务处置传递》暗示,甘茶度北京角门加盟店即刻破产关店、全面彻查。
视频中显示,甘茶度工作人员手抓垃圾、徒手切水果,并且大量水果原资料已经腐臭变质,店员被要求将变质与非变质水果混搭使用,且当天没有售出的茶、水果第二天持续使用。
今年以来的“辣条门”、“鸡毛门”、勺子掏下水路等食品安全问题频仍出现,把食品安全问题再次推到风口浪尖上,而其背后折射出的是食品从业人员治理的“缝隙”。
另表,在市场不休扩张的布景,急剧的成长措施未免会带来肯定的隐患。美团点评颁布的《2019中国饮品格业趋向发展汇报》显示,我国茶饮市场全面发作,截至2018年第三季度,全国现造茶饮门店数达到41万家,一年内增长74%,新增长重要来自消费者对通例饮料的代替和消费群体对“健康茶饮”的需要。
中国食品产业分析师朱丹蓬暗示,近三年来中国的餐饮行业进入了高速发展期,在其背后更多的是各类矛盾的沉生,其中餐饮业尤为凸起。质量与速度、扩张与员工培训、产业的火爆与食品安全等矛盾已经成为中国餐饮行业的通病,也是严沉造约整个中国餐饮行业进一步升级以及创新的沉要问题。
