过期食品应严禁表流

　　大超市的垃圾和过期食品怎么会流入西坝村的黑超市
？

　　记者就过期食品的处置问题征询中国连锁经营协会。该协会会长郭戈平说，超市过期的食品分两类，一类是替厂商代理销售的，这类食品到期后超市会通知厂商将其运走。另一类是由超市买断，这类食品在快过期前超市通常会有打折等促销活动，过期后由超市自行措置，但严禁表流。

　　记者从沃尔玛超市知春路店清洁员工处相识到，知春路店共有30余名清洁员，属于玉皇清洁公司。清洁员每天24幼时辰3班工作，掌管把整顿出来的生涯垃圾集中搁置在超市垃圾站，每天卖场里排除出来的生涯垃圾约莫有近30袋。该店清洁员工暗示，他们并不掌管垃圾的运输和过期食品的处置。

　　10月24日晚，一位在沃尔玛知春路店北侧进行排除工作的清洁怨嘏超（化名）通知记者，那些专门运输垃圾的人来自四川省，京GW8265幼货车就是他们用来运输垃圾的。

　　张超介绍，这些人每晚7点从东坝驾陈反知春路店，晚9点左右离去。张超称，据他所知，那些人是直接同知春路店合作，由超市方向他们支付一笔垃圾处置费。

　　这样，链条就分了然：知春路店垃圾和过期食品由掌管超市清洁工作的清洁员运至超市垃圾站。黑超市员工再将其运至东坝乡西坝村的幼院，经过度拣后，这些过期食品销售给了村民。

　　沃尔玛称不知情

　　昨全国午，北京沃尔玛超市公共关系掌管人黄里通知记者，沃尔玛超市对于过期食品处置有严格划定。超市内的下架食品，由超市的资产；げ孔沤型臣萍吐己头獯，同时在总店内设立敌灾事务部协调理理此事。下架食品共分为两部门，其中一部门退货给供给商，另一部门入库封存，交由超市营运部门自行销毁，严禁过期食品表流。

　　黄里称，沃尔玛知春路店过期食品及垃圾已交由北京春秋储运公司运走销毁，对方是一家有独立法人资格的公司。双方签定合同，合同中明文划定，春秋储运公司必须将过期食品销毁，严禁表流。但黄里同时认可，沃尔玛超市并无专人监督销毁过程。

　　而据商务部今年岁首出台的《超市食品安全操作规范》第三十四条划定：企业应具体纪录每天销毁的食品品名、出产厂家、出产日期（批号）、销毁数量、销毁方式和掌管销毁的人员。

　　黄里称，因与对方签定有合同，对方全权掌管垃圾和过期食品的销毁，所以应该由对方设立专门掌管监督销毁的人员。知春路店同春秋储运公司的合作起头于2007年之前，双方已于今年续签合同至2008年。

　　在记者向其反映了有过期食品表流至村落销售的情况后，黄里称，经沃尔玛知春路店工作人员核证，春秋储运公司暗示绝无过期食品流出一事。但黄里认可，京GW8265的货车确为春秋储运公司运输垃圾的车辆。

　　记者试图采访春秋储运公司，黄里称，沃尔玛掌管与春秋储运公司联系的工作人员不在，一时无法联系春秋储运公司的人。

　　“作为全球500强企业，我们十吩祺沉下架食品治理和销毁工作。”黄里称，此前从未听闻有本应销毁的过期食品表流一事，沃尔玛超市也不允许表流过期食品。若是春秋储运公司违反合同未销毁过期食品，将遭到严格的经济处罚；评锇凳，如确有过期食品表流，沃尔玛超市资产；げ拷闪⒆庞鬃榈鞑榇耸。