或许你没有想到，每天当你从超市货架上取下豆奶等豆造食品时，在地球的其他角落，在日本、欧洲、美国的分歧城市里，有无数人沉复着和你一样的事件---消费豆造食品。事实上，发源于中国的豆造食品今天已经在世界各地盛行，进入分歧国度家庭的厨房，不仅成为餐桌上的美食，更因其营养保健等特点成为人们改善营养结构、钻营健康生涯的必备食品，"TOFU"（豆腐）一词已作为新的表来语被收入英语词典之中。营养学家以为，天然营养的大豆制品注定盛行，并会在未来获得更多人的认可。

　　时至今日，在欧洲、美国、日本等地，对豆造食品的认可和追一已经成为一种餐饮文化景象。自上世纪80年代起头，美国人就起头接受并推广豆造食品，据悉在从前的十几年中，越来越多美国人喜欢上豆造食品，1999年10月，ＦＤＡ（美国食品及药物治理局）颁发，每天摄入25克豆类蛋白能降低胆固醇，并削减心脏病的机遇。2001年，在FDA组织的十佳食品评比，大豆夺了冠军。 被誉为“豆制品王国首创人”的史蒂夫·迪默斯自从30年前成立WhiteWava公司就对豆奶进行了一系列的创新，包装上，他把Silk豆奶装在经典的尖顶硬纸盒里；口味上，从香草豆奶到巧克力豆奶，来不休满足美国人挑剔的胃口，豆奶的形象变得越来越时尚，此刻美国好多二十几岁的年轻人都起头青睐豆奶，这在牛奶传统积习难改的西方国度实属不成思议；而在欧洲，列国的豆造食品热也同样火爆，豆造食品成为欧盟国度超市里的畅销商品，已经有相当多的人起头选择以豆奶包办以昔日常生涯中的必备品—牛奶……

　　豆造食品“21世纪健康食品”、 “天然营养库”的赞美不绝于耳，为什么豆造食品可能引发全世界的关注和青睐？这是由于，豆造食品拥有高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的凸起利益，含有丰硕的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，蕴含钙、磷、铁、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等人体必须的营养元素。其中大豆皂甙能改善脂造代谢、有效抗氧化，大豆异黄酮有雌激素作用、预防骨质疏松和癌症，大豆卵磷脂能有效；ど窬低持澳堋⑻岣哂跋罅。因而只管世界列国餐饮文化和传统千姿百态，但对营养健康都同样关注，豆造食品因而成为公认的梦想食品，豆造食品的营养价值得到了更宽泛的认可。

　　多吃豆造食品，多喝豆造饮料----在世界各地，这已经成为人们钻营健康生涯的共同心得。作为豆造食品的故里，我国也在推动执行蕴含提倡食用豆奶等豆造食品，以提高国民整体身段素质的“大豆行动打算”等，以此改善国人不协调的营养结构Ｄ芄辉じ械氖，随着豆造食品种类的进一步丰硕，造作工艺的加强，以及人们对大豆营养价值更深刻的相识，豆造食品将成为名副其实的21世纪的天然营养明星。