由于保鲜膜的原料重要有三种，别离是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材质是最安全的。然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。尝试证明，这种保鲜膜含有增塑剂。该增塑剂对人体内排泄系统有很大粉碎作用，其极易渗入食 物，尤其是高脂肪食品，经过长功夫的包裹，食品中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶化，食用后会影响人体健康。
对此，消费者能够采取以下法子：回家后就把保鲜膜撕掉，将食品用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也能够将食品装在有盖的陶瓷容器中；若是是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食品装太满。最后要提醒各人，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，由于那样会增长菜中维生素的损失。最好等菜齐全冷却后，再盖保鲜膜。
